I Montanari bergamaschi hanno una cultura del formaggio che non ha eguali in Europa, probabilmente nel mondo. Ogni paese di montagna ha una tradizione unica, ogni produttore una mano originale, ogni formaggio è diverso dagli altri.
Articoli, approfondimenti, curiosità per promuovere la cultura del formaggio artigianale.
La bottega storica di Serina e quella con degusteria di San Pellegrino sono il legame con il territorio.
Attraverso stagionatura, affinamenti originali, proposte inimitabili, vogliamo preservare i tesori delle montagne bergamasche, custodire il territorio in tutte le sue forme e preservare tradizioni secolari che rischiano di andare perdute.
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